Solomillo de cerdo a la miel por Amparo Bonete

Ingredientes:Solomillo_Miel

2  solomillos

8 ciruelas pasas sin hueso

6 dientes de ajo

1 vaso de agua

1 vaso de vino

½  vaso de aceite

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de especias surtidas

2 ó 3 cucharadas de miel

 

Preparación:

Cortar los solomillos a trozos de 4 cm de grueso y salarlos.

Meter en un recipiente para el horno, con los ajos y las ciruelas.

Espolvorear con el romero y las especias.

Añadir el agua, aceite y vino.

Meter en el horno al fuego medio (180º)

Cuando esté casi hecho añadir la miel.

Se puede cambiar el vino por cerveza, sidra, cava.

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