Pollo al cura (Amparo Bonete)

Ingredientes:

1 pollo troceado

1 cebolla grande

300gr. De tomates naturales o en conserva

2 yogures naturales

1 diente de ajo

1 cucharada de curry

1 cucharada postre de jengibre

Aceite

Sal

Pimienta

 

Preparación:

Calentar el aceite en una cazuela y dorar los trozos de pollo por todos los lados.

Retirarlos

En la misma cazuela rehogar la cebolla y el ajo picados

Añadir los tomates picados

Colocar de nuevo el pollo en la cazuela

Verter los yogures

Agregar el curry y el jengibre

Remover y salpimentar.

 

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